在當今快節(jié)奏的時代，許多傳統(tǒng)技藝和產(chǎn)品在工業(yè)化浪潮的沖擊下逐漸式微，然而，二月風葛粉卻如同一顆璀璨的明珠，歷經(jīng) 163 年的風雨洗禮，依然熠熠生輝。“真金不怕火煉”，這句古老的諺語恰如其分地詮釋了二月風葛粉的品質(zhì)與堅守。 從大洪山云霧深處到百姓餐桌，二月風葛粉走過了一條充滿傳奇色彩的道路。六代匠人秉持著對傳統(tǒng)的敬畏和對品質(zhì)的執(zhí)著，以十八道非遺工序精心雕琢每一份葛粉。這不僅是對技藝的傳承，更是對 “盡物性、贊天地” 生存智慧的深刻踐行。采葛人嚴格遵循 “挖大留小” 的鐵律，只采收三年以上的野生葛根，確保了野生葛根在自然循環(huán)中得以永續(xù)再生。這種對自然的尊重和保護，讓二月風葛粉從源頭上就蘊含著大自然的饋贈和生機。
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2024年3月，湖北省首批“湖北精品”目錄重磅發(fā)布，隨州市二月風食品有限公司匠心打造的“二月風有機葛粉”憑借卓越品質(zhì)、創(chuàng)新技術(shù)與文化積淀榮耀登榜，成為葛根產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展典范。這一殊榮不僅彰顯了企業(yè)在葛根深加工領(lǐng)域的領(lǐng)先地位，更映射出湖北省對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級與品牌建設的深度賦能。 二月風公司源自1862年創(chuàng)立的趙家葛坊，歷經(jīng)160余年對葛根產(chǎn)業(yè)的深耕，將傳統(tǒng)非遺工藝與現(xiàn)代科技深度融合。作為國內(nèi)首批通過雙有機認證的葛根產(chǎn)品，“二月風有機葛粉”從種植到加工全程嚴格遵循有機標準。依托國家認證的有機食品生產(chǎn)基地及省級專精特新企業(yè)的技術(shù)優(yōu)勢，企業(yè)成功研發(fā)速溶葛粉、全成分保留葛粉等創(chuàng)新技術(shù)，實現(xiàn)葛根食品從傳統(tǒng)加工向高附加值領(lǐng)域的轉(zhuǎn)型升級。
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當加班到深夜的疲憊席卷全身，當社交軟件里的未讀消息變成無形壓力，當代年輕人似乎總在焦慮的迷霧里打轉(zhuǎn)。工作上堆積如山的任務、生活中難以企及的 “詩和遠方”，都在不斷消耗著內(nèi)心的平靜。而在對抗焦慮的漫漫長路上，有人偶然邂逅了一份來自山野的溫柔 —— 源自湖北隨州大洪山的傳統(tǒng)養(yǎng)生好物——二月風有機野生葛粉。大洪山的青山綠水間，生長著大自然的饋贈。這里遠離喧囂與污染，野生葛根在純凈的環(huán)境中肆意生長，汲取著天地靈氣。在這個地方的趙家葛坊歷經(jīng)數(shù)代傳承的古法工藝，將這些優(yōu)質(zhì)葛根精心打磨，經(jīng)18 道傳統(tǒng)工序最終化作細膩的葛粉末，保留著山野最本真的味道。
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?在湖北隨州這片歷史悠久的土地上，孕育了眾多承載地域特色的物產(chǎn)，其中“二月風葛根粉”以其獨特的品質(zhì)與文化內(nèi)涵，成為隨州地理標志產(chǎn)品名錄中的亮眼名片。這一認證不僅是對其工藝傳承的認可，更是對隨州自然稟賦與人文智慧的深度詮釋。 隨州地處大別山與江漢平原過渡帶，四季分明、雨量充沛的亞熱帶氣候，為野生葛根的生長提供了得天獨厚的條件。富含礦物質(zhì)的紅棕壤土層，加之晝夜溫差顯著的環(huán)境，使得當?shù)馗鸶e累了更豐富的淀粉與風味物質(zhì)。這種“水土密碼”賦予了隨州葛根粉天然的細膩口感與純凈質(zhì)地，成為其區(qū)別于其他產(chǎn)區(qū)的核心標識。 葛根在隨州的食用歷史可追溯至春秋戰(zhàn)國時期。據(jù)《隨州地方志》記載，二月風前身趙家葛坊是記載最早的葛粉作坊。明清時期，趙家葛坊的葛根粉因工藝精進，成為貢品進入宮廷。近代以來，“二月風”品牌在傳承古法的基礎(chǔ)上，建立起標準化生產(chǎn)體系，使得這一傳統(tǒng)技藝得以規(guī)?；永m(xù)，也為地理標志申報奠定了歷史根基。
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