當 5 月的陽光逐漸變得熾熱，春夏交替的時節(jié)里，我們的身體也在悄然適應(yīng)著環(huán)境的變化。這個時候，餐桌上的每一口食物都變得尤為重要。葛根粉作為傳統(tǒng)食材中的 “潛力股”，正以多樣的姿態(tài)融入我們的飲食，成為應(yīng)季養(yǎng)生的好選擇。 葛根粉的誕生充滿自然與匠心。每年冬至過后的秋冬時節(jié)，挖葛人就會深入山野挖掘葛根，這些扎根地下的粗壯根莖，需經(jīng)過嚴格挑選，去除表皮后洗凈、切成薄片。隨后，將切片的葛根放入石磨中細細研磨，再通過多層細密紗布過濾，去除殘渣。得到的葛根漿液需要靜置沉淀整整一天一夜，待淀粉完全沉降后，倒掉上層的清水，將底部的淀粉取出晾曬，最終化作細膩的粉末。這樣的傳統(tǒng)制作工藝，最大限度保留了葛根的天然營養(yǎng)，也讓每一勺葛根粉都帶著質(zhì)樸的山野氣息。在廚房中占據(jù)著獨特的位置。
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在城市的喧囂中，林悅一直渴望著能尋找到一種獨特的味道，一種能喚醒內(nèi)心深處的寧靜與美好的味道。一次偶然的機會，她聽聞了二月風有機野生葛粉的故事，那源自隨州大洪山深處的天然饋贈，仿佛有著一種神秘的吸引力，召喚著她去探索。 林悅踏上了前往隨州的旅程，一路追尋著葛粉的蹤跡。當她踏入那片青山環(huán)繞的土地，仿佛進入了一個世外桃源。山間清澈的溪流潺潺流淌，清新的空氣彌漫著草木的芬芳，而在這片純凈的自然環(huán)境中，生長著被譽為“山珍瑰寶”的野生葛根。
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?周三的辦公室，午休時間總是帶著一絲慵懶與愜意。李姐從老家收到了一大箱新鮮油桃，紅彤彤的色澤十分誘人，她興奮地在辦公室里分享，那熱情勁兒瞬間驅(qū)散了午后的困倦。大家紛紛圍攏過來，接過李姐遞來的油桃，咬上一口，清甜的汁水在口腔中四溢，滿是夏日的滋味。然而，剛嘗完油桃半小時，實習(xí)生小林卻突然捂著肚子，臉色變得煞白。她眉頭緊皺，額頭上冒出細密的汗珠。同事們見狀，紛紛露出擔憂的神色，一時間辦公室里亂作一團。有人猜測：“可能是這生冷的水果刺激了腸胃?！?大家手足無措，不知道該如何是好。就在這時，財務(wù)部的王姨默默從自己的工位起身，走進了茶水間。不一會兒，她拿著一罐葛根粉，徑直走到小林面前，輕聲說道：“試試這個，我老家常備的。” 這罐有機野生葛粉，是王姨的女兒特意從湖北隨州帶回來的二月風野生葛粉。隨州，那片山清水秀之地，向來以優(yōu)質(zhì)的葛根聞名。這葛根粉采用傳統(tǒng)工藝研磨，每一道工序都飽含著自然的饋贈和匠人的用心。
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?五月窗外的雨已經(jīng)斷斷續(xù)續(xù)下了一周。辦公室里的空調(diào)嗡嗡作響，卻驅(qū)不散這股黏膩的濕氣。小林的抽屜里，靜靜躺著一包來自家鄉(xiāng)的野生葛根粉，那是母親上周寄來的。 "山里人最懂這個時候該吃什么。"視頻里，母親正在老家的廚房忙碌著。她將鍋里的野生葛根粉慢慢攪拌，陽光透過窗戶，照耀著鍋里的乳白色慢慢變成精晶瑩剔透的灰褐色的葛根粉。"這比超市買的好，都是從趙家葛坊買的，你小時候就愛吃這一口葛粉。"
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